Mariella Gittler ist in Wien geboren. Nach dem Studium der Theater-, Film- und Medienwissenschaft und der Rechtswissenschaften an der Universität Wien und der Università degli Studi Roma Tre in Rom war sie als Musik- und Filmjournalistin in Berlin und New York tätig.
Die ORF-Laufbahn hat die Wienerin 2017 bei Hitradio Ö3 als Moderatorin („Ö3 Hitnacht“) und Redakteurin begonnen. Im April 2019 wechselte sie vor die Kamera als Host der wöchentlichen ORF Doku-Schiene „Dok 1“. Seit Mai 2019 moderierte sie auch die Kurznachrichtensendung „ZIB Flash“ sowie die „ZIB 18“, die „ZIB 20“ und die „ZIB Nacht“ in ORF 1.
Von Oktober 2019 bis April 2022 präsentierte sie das „Magazin 1“. Seit März 2020 führte sie gemeinsam mit Gerhard Maier durch die Kindernachrichtensendung „ZIB Zack“ und seit September 2020 bis Mitte April 2022 präsentierte sie das tägliche Österreich-Update „Hallo Österreich“ in ORF 1. Seit April 2022 gehört sie zum Präsentationsteam des „ZIB Magazins“. Gemeinsam mit dem Auslandskorrespondenten Andreas Pfeifer präsentierte sie von 2023-2025 die multimediale Dokureihe „Österreich – die ganze Geschichte“, wofür das gesamte Team mit dem Hugo-Portisch-Preis ausgezeichnet wurde.
Seit März 2026 spricht sie in der ORF2 Sendung „Hinter den Schlagzeilen“ mit prominenten Gästen über ihre besonderen Lebenswege.